wo man in Seoul essen und übernachten kann

Vor einem Jahrzehnt konnte eine Person, die ein Restaurant in Seoul betrat und um „han myung-I“ – einen Tisch für eine Person – bat, den Service ablehnen.

Das liegt daran, dass Restaurants in Südkorea aufgrund einer komplexen Mischung aus lokaler sozialer Dynamik, Gewinnspannen und einfacher Logistik Gruppen von zwei oder mehr bevorzugen – schließlich muss ein Tischgrill gereinigt werden, egal ob er einen oder vier Gäste bedient.

Solo-Ablehnungen ereigneten sich häufig in Familienrestaurants und Grilllokalen, zwei Inbegriffen, um einige der besten Gerichte des Landes zu probieren. Solo-Gäste könnten dies auf zwei Arten umgehen: indem sie eine Bestellung für zwei Personen aufgeben oder einem Mindestumsatz zustimmen.

Mit der Zunahme von Ein-Personen-Haushalten in Südkorea entscheiden sich jedoch immer mehr Menschen dafür, allein zu essen, zu trinken und zu reisen – und nehmen damit den „Honjok“-Lifestyle-Trend an, der im Land sichtbar Fuß gefasst hat.

Hongojib ist anders als die meisten Grillplätze in Seoul.

Das im lebhaften Viertel Yeonnam-dong gelegene Restaurant – und seine Vorgänger wie Sinssi Express und Hongo – haben getauscht traditionelles gemeinsames Essen für den wachsenden Trend des Honbap oder allein essen.

Die Gäste essen eher an Theken als an runden Tischen. Und die Gerichte werden nicht im Familienstil serviert – jedem Gast werden persönliche Einstellungen für Gewürze und Besteck zusammen mit seinem eigenen Grill gegeben.

Bestellungen werden mit Tablets aufgegeben und bezahlt. Und das Essen – neben einer Reihe klassischer Banchan oder Beilagen – wird innerhalb von Minuten serviert.

Marianne Lee, eine koreanische Bildungsberaterin, sagte, diese Art des Essens sei eine Abwechslung zu den Zeiten, als „jeder in Teams essen, alle zusammen trinken und alle dasselbe Menü wählen müssen“.

„Wenn Sie chinesisch essen wollten, aber Ihr Manager sagt, wir gehen japanische Nudeln essen, hätten Sie keine andere Wahl, als zu gehen“, sagte sie. „Aber heutzutage respektieren die Menschen, ihre eigene Zeit zu haben.“

Mit einer Fangemeinde von mehr als 40.000 auf TikTok ist Lee – die sagte, sie habe gleiche Teile ihres Lebens in Großbritannien und Südkorea verbracht – beliebt für ihre Videos über die koreanische Kultur, von der Busetikette bis zur besten Reisezeit für das Land.

In ihren Videos empfiehlt sie Alleinreisenden, Restaurants wie Labap für gehobene Küche oder Gimbap Cheongu und Pomato für ihre große Auswahl an koreanischen Gerichten auszuprobieren.

Die beiden letzteren „sind rund um die Uhr geöffnet und verkaufen Tteokbokki, Reisgerichte, Suppen und andere warme gekochte Mahlzeiten“, sagte sie und bezog sich auf koreanische würzige Reiskuchen.

Lee schlägt vor, zuerst die beliebten Touristenorte wie Namsan, Myeong Dong, Insadong und Itaewon zu besuchen, wo die Leute oft etwas Englisch sprechen. Mehrsprachige Touristenführer in roten Mänteln und Hüten seien auch da, um den Reisenden bei Fragen zu helfen, sagte sie.

„Es hilft auch, wenn Sie ein paar koreanische Wörter wie hoksi (vielleicht) hinzufügen, bevor Sie Ihre Frage auf Englisch stellen“, fügt sie hinzu. Koreaner hören besser zu als sie sprechen, daher ist sie der Meinung, dass es hilft, „den Ansatz weicher zu machen, und wir wissen das wirklich zu schätzen“.

Südkorea ist bei Besuchern aus Asien, insbesondere China und Japan, beliebt, aber Besucher aus westlichen Ländern, insbesondere den Vereinigten Staaten, nehmen zu. Amerikanische Reisende waren bis 2019 der viertgrößte Quellmarkt, katapultierten sich aber 2022 an die Spitze der Bevölkerungsgruppe, so Tourgo, eine Forschungsinitiative des Korea Culture and Tourism Research Institute.

Anfang dieses Jahres gab Südkorea bekannt, dass ein neues Visum für digitale Nomaden in Vorbereitung ist. Das Visum, das es Ausländern ermöglichen würde, in Korea zu bleiben, während sie für einen Arbeitgeber in einem anderen Land aus der Ferne arbeiten, soll laut The Korea Herald noch in diesem Jahr in Kraft treten.

Zum Glück ist es heute viel einfacher, eine Unterkunft zu finden als früher.

Neue Co-Living-Unternehmen wie Episode und Mangrove wurden als Reaktion auf den Anstieg von Einpersonenhaushalten gegründet, die nach erschwinglichen Wohnmöglichkeiten in Seoul suchen. Einige Wohnhäuser erlauben Kurzzeitunterkünfte, die Alleinreisende buchen können.

Ich blieb einen Monat im Mangrove Dongdaemun in einem sauberen und kompakten Zimmer, das mit einem Arbeitsplatz, einem eigenen Bad und Blick auf den Berg Namsan ausgestattet war.

Anders als in Hotels gibt es hier Gemeinschaftsküchen und Coworking Spaces sowie ein Fitnessstudio, Yogaräume, eine Bibliothek und sogar einen kostenlosen Wäscheservice zur Selbstbedienung. Eine App verbindet die Bewohner mit Chat-Boards und Aktivitäten wie „New Joiner Nights“.

Das Konzept sei beliebt, sagte Mangrove-Mitarbeiterin Kim Serin, die hinzufügte, dass das Gebäude fast das ganze Jahr über voll sei. Sie sagte, dass die Anfragen für Kurzaufenthalte zunehmen und dass das Unternehmen daran arbeite, diesen Bedarf mit neuen Projekten in zwei anderen beliebten Reisezielen, Busan und Jeju, zu decken.

Celib Soonra ist eine weitere Residenz für Alleinreisende und Reisende. Aufenthalte unter drei Monaten können über Airbnb gebucht werden, so habe ich meinen Aufenthalt gebucht.

Mein Zimmer war weniger Ausstechform und kam mit lokalen Details wie einer traditionellen Teestube, und die Dachterrasse bietet einen Panoramablick auf den Changdeokgung-Palast und den Jongmyo-Schrein.

Die Nachbarschaft, Gwonnong-dong, ist auch intimer, und das angesagte Hanok-Dorf Ikseon-dong mit vielen Cafés ist nur 10 Gehminuten entfernt.

Business-Hotels wie die der Hospitality-Marke Accor arbeiten laut ihrer Website ebenfalls daran, hybride Lebensräume zu schaffen, in denen Reisende und Einheimische „leben, arbeiten und spielen“ können.

Ein Beispiel dafür ist die Marke Ibis von Accor. Im Ibis Styles Ambassador Seoul Gangnam konnte ich sehen, wie kleine Veränderungen einen großen Unterschied machen können, wie zum Beispiel der Gemeinschaftsgarten im 15. Stock des Hotels, wo ich an Tagen mit engen Terminen gearbeitet habe.

Ich habe auch in einem Ondol-Zimmer im Hotel geschlafen, das Fußbodenheizung und traditionelle Betten hatte, etwas, das normalerweise nur in traditionellen Häusern und Hanoks zu finden ist, die für Gruppen geeignet sind. In der Nähe von Gangnams Coex Mall war es auch ein Schnäppchen für weniger als 55 Dollar pro Nacht.